Super simpel, lekker en voedzaam! Met maar 4 ingrediënten zet jij deze lekkere 'gezonde' mini pizza's op tafel.
Ingrediënten (2 pers) - 2 aubergines - 1 bakje verse pomodoro pastasaus (ah) - 100 gr geraspte kaas - 1 fijngesneden rode ui
Snijd de aubergines in dunne plakken (circa 5 a 6 stuks per aubergine). Smeer ze allemaal in met pastasaus. Verdeel de uitjes over de aubergines en bestrooi ze als laatste met geitenkaas. Voeg eventueel wat peper, zeezout en basilicum toe. Bak af in 25 min op 180 graden in een voorverwarmde oven. Eetsmakelijk!
